La sigla MOCA si riferisce ai Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti. Questa categoria include qualsiasi materiale o articolo, come imballaggi, stoviglie, utensili da cucina, macchinari per la lavorazione o contenitori, che è destinato a venire a contatto, anche in modo indiretto, con prodotti alimentari.
La regolamentazione dei MOCA serve per la sicurezza alimentare. Il suo scopo principale è garantire che questi materiali non trasferiscano agli alimenti sostanze nocive in quantità pericolose, e che non ne alterino la composizione, il sapore, l’odore o altre caratteristiche organolettiche.
La disciplina MOCA si fonda su un sistema normativo complesso che unisce disposizioni europee e nazionali.
La vigilanza sui MOCA è affidata a diversi organi:
- a livello centrale, l’autorità competente è il Ministero della Salute, che definisce gli indirizzi e le linee guida nazionali.
- a livello locale, i controlli sono svolti dalle ASL (Aziende Sanitarie Locali) e dai NAS (Nuclei Antisofisticazioni e Sanità) dei Carabinieri.
Ai sensi dell’articolo 6 del D.Lgs. 29/2017, gli operatori del settore che producono o distribuiscono MOCA hanno l’obbligo di inviare una specifica comunicazione alla competente ASL per notificare l’avvio delle proprie attività, garantendo così la tracciabilità e la vigilanza dell’intera filiera.
Modulistica
Informazioni
Modalità di presentazione
Chi può presentare l’istanza
Deve essere presentata dal legale rappresentante, in caso di società, o dal soggetto, persona fisica, titolare della ditta individuale, o da un delegato appositamente designato tramite procura.
A chi deve essere presentata
Allo sportello competente per il territorio in cui si svolge l’attività o è situato l’impianto oggetto dell’attività produttiva o di prestazione di servizi.
Come deve essere presentata
L’istanza deve essere presentata esclusivamente in modalità telematica attraverso questo portale.
Oneri, diritti, pagamenti
I costi per avviare l’istanza sono composti da:
- diritti di segreteria (se richiesti).Per informazioni riguardo la modalità di pagamento vedere sezione Pagamenti.
Strumenti di tutela amministrativa e giurisdizionale
Nel corso del procedimento l’interessato può prendere visione degli atti del procedimento e presentare memorie scritte e documenti. Nei confronti del provvedimento finale è possibile avvalersi delle tutele amministrative e giurisdizionali previste dall’ordinamento vigente.
Maggiori informazioni sugli strumenti di tutela amministrativa e giurisdizionale.
Modalità per ottenere informazioni sul procedimento in corso da parte dell’interessato
Nel caso l’utente sia autenticato è possibile consultare le informazioni dalla sezione La mia
scrivania digitale – Istanze presentate e stato di avanzamento.